Plongeur/euse - Aide de cuisine

Critères impératifs Une première expérience en cuisine est un plus, mais la formation est assurée sur place Missions Assurer la plonge : vaisselle, verres, couverts, batterie de cuisine Soutenir la brigade en cuisine pendant le service et en préparation Soutien à la cuisine Éplucher, laver, couper et tailler les légumes et fruits Préparer les mises en place simples (garnitures, sauces de base, assaisonnements) selon les consignes du chef Portionner, conditionner, étiqueter et ranger les denrées (dates, traçabilité) Réceptionner les livraisons et ranger les chambres froides et réserves Aider au dressage et à l'envoi sur demande Entretien et hygiène Nettoyer et désinfecter la plonge, les plans de travail, les sols et le matériel Gérer les déchets et le tri Appliquer les règles HACCP Profil Motivé à apprendre, avec l'envie d'évoluer vers commis de cuisine Rapide, organisé, endurant, à l'aise en équipe Station debout prolongée, manutention, environnement chaud Horaires en soirée, week-ends et jours fériés selon le service